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キャンプ場で金目鯛のアクアパッツア料理を撮影!

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以前ご紹介した金目鯛(【キャンプ料理】スキレットで金目鯛のアクアパッツァ!)パンフレットやWEBページで紹介するため、キャンプ場で本番撮影をしてきました。

絶好の撮影日和で気持ちよく、楽しく、最高の写真に仕上がったと思います。

 

今回も商品提供は「漁師の食卓」さん。金目鯛と言えば静岡県の下田港が有名ですが、高知県室戸市の金目鯛も抜群に美味しい。

今後、室戸の金目鯛が全国区になるよう、押していきます!

高知県室戸市 – RY-06高級金目鯛2尾(鮮魚) | ふるさと納税サイト [ふるさとチョイス]

 

アクアパッツアの準備

まずは食材をカットしていきます。今回は撮影の為、キャンプ場で食材をカットしましたが、本当は自宅で下ごしらえをしていくのがラク!

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ブロッコリー、プチトマト、マッシュルーム、パプリカ、イタリアンパセリ、オリーブ、ニンニク、アサリ、和ハーブを準備。

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食材に決まりはありませんので、彩を考えながら好きな食材を準備。

このラインナップは基本的で、スタンダードな食材ばかりです。

 

アクアパッツアの調理開始

キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツアまずはオリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒めます。ポイントは弱火でじっくり。

 

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キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツア金目鯛に焼き色を付けるやり方もありますが、今回は撮影で見た目が重要なんで、あえて焼きを入れずにセット。アサリや野菜を投入します。

 

キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツア白ワインと水を入れて煮込みます。スーパーなどで販売されているアサリはあまり出汁(ダシ)が出ないことがありますので味の調整はお好みで!

 

キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツア キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツア煮立ってきたら出汁を掛けながら火の通りを確認します。この時、味見をしながら塩や胡椒で味付けしてください。

この後、出汁を煮込んでいくのであまり濃い味付けすると最後に煮詰まり過ぎるかも・・・

 

アウトドアではスキレットもインスタ映えアイテム

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キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツア美味しそうな出来栄え。アクアパッツァと聞くと難しそうな料理に感じますが、作ってみると意外と簡単。

もともとはイタリアの漁師料理らしいので、男のキャンプ料理としては最適のような気がします。見た目も派手で美味しくて簡単なのでおススメ!

 

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撮影後は全員でカンパイ!!

日が傾いて来ると寒くなるような季節でしたので、明るいうちに乾杯。

美味しく頂きました!^^

 

キャンプ 料理 ダッチオーブン スキレット 魚 金目鯛 アクアパッツアスキレットを使った男のキャンプ料理としてアクアパッツァはハードルが低いと思うので、ぜひ一度、挑戦してみてください (^^)/

 

 

室戸産の金目鯛はこちらから購入できます!

高知県室戸市 – RY-06高級金目鯛2尾(鮮魚) | ふるさと納税サイト [ふるさとチョイス]

 

 

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11/9(土)・10(日)延期開催のエントリー開始しました!

台風の影響で中止となった10/12-13の大川グラベルクリテリウムキャンプの延期開催(11/9-10)のエントリーを以下のHPより受付開始しました!

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大川グラベルクリテリウムキャンプ 2019
HP上方にある「参加申込」をクリックして必要事項の入力をお願いします。 当日スケジュールは基本的に10/12-13の開催予定時と同じですので、HPに掲載している案内チラシをご覧下さい。 ※11/10(日)のトレイル試走については、ダウンヒルコースは今回ございませんので、ご了承下さい。また、スタート時間が若干早くなる可能性があります。詳細は追ってHPでお知らせします。 定員は11/9(土)のグラベルクリテリウムで30組程度、11/10(日)のトレイル試走で15名程度を予定しています。 今度こそ、晴れて欲しいと願いつつ、皆様のご参加をお待ちしております!! #大川グラベルクリテリウムキャンプ #大川村 #シクロクロス #マウンテンバイク">

 


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