キャンプで薪ストーブを使うようになってダッチオーブンの出番が格段に増えています(^O^)
今までのキャンプではあまり煮込み料理はしてきませんでした・・・・
なぜかと言うと、燃料が沢山減るからです (￣◇￣;)
ガスにしても、ガソリンにしても燃料の減りはコストも手間もめんどくさい (^^;
焚き火で料理すれば？との声も聞こえてきそうですが、これも火加減が大変 (>_<)
そんな感じでキャンプでの煮込み料理は避けてきましたが、最近は逆に煮込み料理ばかり^^
やっぱりキャンプに煮込み料理は似合いますね^^
コトコト、のんびり、じっくりと鍋と向き合い、時間をかけて料理するのはダラダラ、のんびりキャンプにはピッタリですね^^
その前に・・・・・・・
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一度はやってみたかったスペアリブのコーラ煮
味付けが簡単で失敗が少ないと聞いたのでチャレンジしました！！
評判通り、このレシピならほとんど失敗することは無いと思います^^
１）いつもの通り、仕込みは家で！！キャンプ場で切ったりするのは時間が掛かるし、作業がしにくいので基本的に家で仕込みを済ませます。そのほうが量の調整もしやすいですし、時間も短縮出来ます^^
ただ、遠出をしたときは、その土地、その土地の美味しいものが食べたいので、必ず仕込んでいくとは限りません。臨機応変が自分のモットーです (^O^)
ニンニク・しょうが・玉ねぎ・セロリ・人参。大きめにカットしています。
野菜は食べるのが目的というよりは出汁（ダシ）目的。野菜の旨みがスペアリブに染み込むようにぶち込みます^^
２）スペアリブは家で一度湯通しして、胡椒を降っています。
３）豚だけでは寂しいと思ったので、今回は鶏肉も^^。こちらは何もしていません。
４）味付けはコーラと醤油のみ。ゼロコーラでも試してみましたが、自分は普通のコーラがオススメです。ゼロコーラは自然の甘みでは無い感じがするので、断然普通のコーラがいいです^^。醤油の量はお好みで！味を見ながら調整してください^^
５）よく熱したコンボクッカーでニンニクとショウガを炒め、肉に焼き色が着くまで炒めます。
あとはコーラをぶち込んで、灰汁（アク）を取ります。
最後に野菜を入れて、コトコト、コトコトと煮詰めて完成です^^
完成写真はありません。
夜になって、見た目が黒く、絵にならなかったので写真はパス。
味は抜群でした！！
本当に失敗しにくい料理だと思うので、お試しを^^
キャンプ料理としてオススメです (^O^)
お酒のアテにもなる絶品タイカレー
キャンプで作るカレーですが、ご飯と一緒にガッツリ食べるとお腹がパンパンになって動けなくなることもしばしばなんで、基本的にはお酒のつまみになるカレーを作っています！！
ご飯のかわりにナンやトルティーヤ（タコスの皮）を付けて食べるカレーは充分な酒の肴に^^
１）基本的な調理は家で済ませて。この時は写真を撮るのを忘れていますね (^^;
よく熱したダッチオーブンでニンニクを焼きます^^
２）タイカレーのルーはイオンなどのテナントに入っているカルディコーヒーファームで販売している、このパッケージの商品が美味しい^^ 結構辛いので、辛いのが苦手な人はご注意を！！
３）お肉はバラ肉を使用。脂が多すぎました (^^; 次はもう少し脂の少ない肉にしないと・・・・・
野菜は玉ねぎとセロリのみ。基本的にパンを浸して食べるようなんで具は少なめで^^
トルティーヤがいいおつまみになります^^
次の日の朝はタコスにして！！
カレーもタコスもおすすめ^^
カレーの味付けはコンソメやブイヨン、市販のカレールーを入れて調整しても美味しくなります。味って本当に好みがありますよね^^
薪ストーブ+コンボクッカー番外料理
ただただ野菜を焼くだけでもメチャクチャ美味しくなります。
鉄のフライパンで料理をするって本当に美味しくなりますね^^ ただ、手入れがめんどくさいので好きじゃなかったら苦痛かも・・・・
焼いて塩コショウだけでも美味しく感じるのはキャンプ料理マジック！！
次のキャンプでは何を作ろうか考え中。
コンボクッカーの出番は濃厚ですけど ( ´ ▽ ` )ﾉ
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